Rasp de kaas. Snijd de tomaten in kleine stukjes. Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd het bovenste kapje van de broodjes af en hol ze uit. Breek in ieder broodje een ei en voeg een klein scheutje kookroom toe. Verdeel de geraspte kaas, stukjes tomaat, peper, zout en peterselie over het ei en zet ongeveer 20 minuten in de oven, totdat het ei gestold is.