Nodig: Fonduepan
Rasp de Tynjetaler en Kaas van de Boerderij Belegen. Smelt de boter in de fonduepan en roer de bloem erdoor. Laat de bloem een paar minuten op laag vuur garen en roer af en toe. Schenk de wijn erbij en breng het geheel tot bijna aan de kook. Voeg de kaas in delen toe en roer goed totdat alle kaas is opgenomen. Roer de jenever door de fondue. Voeg naar smaak peper toe.