Bereiding

Bak de pecannoten in een koekenpan zonder olie goudbruin. Was en droog de baby boerenkool en doe in een grote kom. Snijd de Daaldammer en voorgekookte bieten in grove stukken. Was en snijd de peren in partjes en grill in een grillpan. Voeg alle ingrediënten bij elkaar in de kom, dus ook de pecannoten. Besprenkel met een dressing van balsamico, olijfolie en peper en zout. Mix het geheel goed door elkaar en garneer met pecannoten.