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Dieser Käse ist geschikt für eine gesunde Lebensweise. Die traditionelle Reifung, zu mindestens 6 Monate, sorgt für einen pikanten Geschmack.
Nährwerttabelle pro 100 gram (mittelwert)
Brennwert
1164 kJ / 278 kcal
Eiweiß
38 g
Kohlenhydrat
0,1 g
Zucker
0,1 g
Fet absolut
14 g
Gesättigte Fettsäuren
9 g
Salz
3 g
Natrium
1003 mg
Käse ist ein Naturprodukt und auch durch die traditionelle, natürliche Reifung können die Werte durch Saisoneinflüße wechseln.
Zutaten (20+ Käse)
Pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Säurewecker, Lab, Konservierungsstoff: Natriumnitrat (E251), Natamycin (nur auf die Rinde) (E235), Farbstoff: Annatto (E160b).
Allergener Substanzen
Milch und Milcherzeugnisse
Herkunft
Aus dem Beemsterpolder, wo die Kühe weiden, wann immer es möglich ist, kommt dieser Käse, der auf traditionelle Weise gemacht wird. Dabei wird zum Beispiel der Käsebruch noch mit der Hand gerührt. Dadurch ist dieser Käse einzigartig in Geschmack und Qualität.
