Goud Mild

Zubereitet in Westbeemster

Dieser sahnige Käse wird in Westbeemster nach Spezialrezept zubereitet. Hier wird Wert auf das Wohlbefinden der Kühe gelegt.

Nährwerttabelle pro 100 gram (mittelwert)

Brennwert1582 kJ / 381 kcal
Eiweiß 25 g
Kohlenhydrat0,1 g
Zucker 0,1 g
Fet absolut31 g
Gesättigte Fettsäuren 20 g
Salz2 g
Natrium823 mg
Käse ist ein Naturprodukt und auch durch die traditionelle, natürliche Reifung können die Werte durch Saisoneinflüße wechseln.

Zutaten (48+ Käse)

Pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Säurewecker, Lab, Konservierungsstoff: Natriumnitrat (E251), Natamycin (nur auf die Rinde) (E235), Farbstoff: Annatto (E160b).

Allergener Substanzen

 Milch und Milcherzeugnisse

Herkunft

Aus dem Beemsterpolder, wo die Kühe weiden, wann immer es möglich ist, kommt dieser Käse, der auf traditionelle Weise gemacht wird. Dabei wird zum Beispiel der Käsebruch noch mit der Hand gerührt. Dadurch ist dieser Käse einzigartig in Geschmack und Qualität.

Leckere Rezepte für dieses Käses