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Ein zwei Jahre alter Topkäse aus unserem Gouden Daalder Sortiment. Ein herrlicher Käse mit Eiweißkristallen und einem reichhaltigen Geschmack.
Nährwerttabelle pro 100 gram (mittelwert)
Brennwert
1758 kJ / 424 kcal
Eiweiß
29 g
Kohlenhydrat
0,1 g
Zucker
0,1 g
Fet absolut
34 g
Gesättigte Fettsäuren
22 g
Salz
2 g
Natrium
899 mg
Käse ist ein Naturprodukt und auch durch die traditionelle, natürliche Reifung können die Werte durch Saisoneinflüße wechseln.
Zutaten (48+ Käse)
Pasteurisierte Kuhmilch, Salz, Säurewecker, Lab, Konservierungsstoff: Natriumnitrat (E251), Natamycin (nur auf die Rinde) (E235), Farbstoff: Annatto (E160b).
Allergener Substanzen
Milch und Milcherzeugnisse
Herkunft
Aus dem Beemsterpolder, wo die Kühe weiden, wann immer es möglich ist, kommt dieser Käse, der auf traditionelle Weise gemacht wird. Dabei wird zum Beispiel der Käsebruch noch mit der Hand gerührt. Dadurch ist dieser Käse einzigartig in Geschmack und Qualität.
