COOKIES

Nederlands: Daalder gebruikt cookies zodat je onze website optimaal kunt gebruiken. Met deze cookies kunnen wij en derde partijen je internetgedrag analyseren en je relevante informatie en advertenties tonen op deze en andere websites. Door gebruik te blijven maken van deze website of door op 'Accepteer cookies' te klikken, ga je hiermee akkoord. Lees meer over cookies of pas je cookie-instellingen aan.

Deutsch: Diese Webseite verwendet Cookies Weitere Informationen

Zurück zur Übersicht

Bauernkäsefondue

Zutaten:

  • 750 g Tynjetaler
  • 750 g Käse vom Bauernhof mittelalt
  • 50 g Butter
  • 2 EL Mehl
  • 600 ml trockener Weißwein
  • 4 EL Oude Genever (Wacholderschnaps)
  • eine Prise Pfeffer

Außerdem: Caquelon

Zubereitung:

Beide Käsesorten reiben. Butter im Caquelon schmelzen und das Mehl unterrühren. Mehl einige Minuten lang bei niedriger Hitze leicht anschwitzen, gelegentlich umrühren. Den Wein hinzufügen und fast zum Kochen bringen. Den Käse nach und nach hinzufügen und gut umrühren, bis der ganze Käse gut eingerührt ist. Den Genever zum Fondue geben. Mit Pfeffer abschmecken.

Den Käse in diesem Rezept verwendet:

Bauernkäse Mittelalt